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1. 薏米银耳羹
- 【菜名】薏米银耳羹【特点】常食能润肤健美。【原料】薏米150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。【调料】【做法】将薏米用温水浸泡，洗净；水发银耳去杂质、洗净、撕成小朵。锅中加入冷水，放入银耳、薏米炖煮，待薏米熟透时，加入白糖烧沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。
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2. 养颜润肤－玉颜小米粥
- 【菜名】养颜润肤－玉颜小米粥【特点】小米在我国民间自古就被认为是滋补营养的佳品，不仅补益脾肾，而且养颜润肤，因而有“小米养人”之说。补益脾肾，养颜润肤。辅以何首乌、鸡蛋、更有养益美容，延缓衰老之功效。【原料】小米50g、何首乌30g，洗净切片，用洁布包好，扎口，同入锅炉内加清水，小火煮约45分钟，米烂后取出药包，淋入少量鸡蛋汁，加白糖调味即成。【调料】【做法】
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3. 乌发汤
- 【菜名】乌发汤【特点】滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用肝肾不足、血虚风燥的脱发，头发早白等症。【原料】怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克、丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。【调料】【做法】1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将...
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4. 西洋参大枣粥
- 【菜名】西洋参大枣粥【特点】久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。【原料】西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。【调料】【做法】先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。【提示】每日1次，早晨食用。
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5. 养容－红颜汤
- 【菜名】养容－红颜汤【特点】常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。【调料】【做法】将水发木耳去杂质洗净切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。
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6. 双瓜菜窝头
- 【菜名】双瓜菜窝头【特点】此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。【原料】冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，盐5克，葱10克，姜10克。【调料】【做法】冬瓜去皮后斩成细末，甘薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。【提示】可作为主食食用。
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7. 酸枣仁粥
- 【菜名】酸枣仁粥【特点】养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。【原料】酸枣仁末15克、粳米100克。【调料】【做法】先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。【提示】早晚温服。
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8. 笋烧海参
- 【菜名】笋烧海参【特点】滋阴养血、养颜、润肤。【原料】水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪肉汤500毫升。【调料】【做法】将水发海参切成长条，鲜笋切成片。将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。【提示】佐餐食用。
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9. 人参蜂蜜粥
- 【菜名】人参蜂蜜粥【特点】调中补气，润肠通便，丰肌泽肤功效。适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。【原料】人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。【调料】【做法】将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。【提示】每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6...
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10. 清炖猪蹄膀
- 【菜名】清炖猪蹄膀【特点】和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。主治老年单纯性消瘦。【原料】猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。【调料】【做法】将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。【提示】佐餐当菜，随意服食...
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11. 女贞子酒
- 【菜名】女贞子酒【特点】补益肝肾，抗衰祛斑。主治老年脂褐质斑。【原料】女贞子200克，低度白酒500毫升。【调料】【做法】冬季果实成熟时采收，将女贞子洗净，蒸后晒干，放入低度白酒中，加盖密封，每天振摇1次，1周后开始服用。【提示】每日1至2次，每次1小盅。
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12. 芪烧活鱼
- 【菜名】芪烧活鱼【特点】补中益气，健脾和胃，养血护颜，提高性欲。【原料】生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条（约700克），香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。【调料】【做法】鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀划成十字花，将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出；洗净黄芪、党参,用纱布包好置砂锅中，加酱油、红糖、半熟鲤鱼、水发香菇、葱、蒜煮30分钟，加味...
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13. 罗汉果烧兔肉
- 【菜名】罗汉果烧兔肉【特点】润肺，止咳，美容。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等症。【原料】罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。【调料】【做法】1.将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉...
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14. 美颜补血粥
- 【菜名】美颜补血粥【特点】补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。【原料】当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花5克，鸡汤1000毫升，粳米100克。【调料】【做法】将前3味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。【提示】每日1剂，分次食用。
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15. 莲子龙眼汤
- 【菜名】莲子龙眼汤【特点】促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤；主治皮肤粗糙，面色无光泽者。【原料】莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。【调料】【做法】将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。【提示】莲汤渣一道服食。
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16. 胡桃阿胶膏
- 【菜名】胡桃阿胶膏【特点】补肾美血，润肤美容。【原料】取红枣500克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶，冰糖各250克，黄酒500克。【调料】【做法】先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。 【...
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17. 黄芪鲫鱼火锅
- 【菜名】黄芪鲫鱼火锅【特点】补气健胃，美容润颜之功效。主治脾虚所至的食欲不振、消化不良、便溏泄泻，以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。【原料】黄芪15克，鲫鱼3条（约重500克），猪瘦肉200克，豆腐、粉丝各150克，莴笋叶100克，化猪油75克，生姜15克，葱10克，料酒30毫升，白糖、精盐各5克，炒枳壳、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鲜汤2000毫升。【调料】【做法】1...
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18. 何首乌山鸡
- 【菜名】何首乌山鸡【特点】有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。【原料】山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克（实际消耗60克）。【调料】【做法】何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用...
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19. 瘦身乌发－素炒黄豆芽
- 【菜名】瘦身乌发－素炒黄豆芽【特点】 食之清脆，不腻爽口。黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。【原料】黄豆芽500克，【调料】精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。【做法】制法：1、将黄豆芽去皮，去根...
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20. 纤体活肤－苹果雪梨煲排骨
- 【菜名】纤体活肤－苹果雪梨煲排骨【特点】 滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁 活化肌肤，窈窕纤体【原料】排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、水3800毫升【调料】姜2片、水3800毫升【做法】 1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。 2 将排骨洗净后切块备用。 3 将南北杏、红枣泡水清洗。 4 将排骨氽烫后捞起备用。 5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以...
