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1. 滋阴生津－百合雪耳瘦肉汤
- 【菜名】滋阴生津－百合雪耳瘦肉汤【特点】滋阴生津，润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺燥久咳者，症见干咳无痰，或痰少粘稠不利，甚则痰中带血，口咽干燥，舌红津少等。【原料】百合20克、雪耳15克、猪瘦肉100克。【调料】【做法】猪瘦肉洗净切片，与百合、雪耳一起入锅。加水适量，共煎30分钟。调味，食肉饮汤。【提示】
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2. 滋阴生津－银耳粥
- 【菜名】滋阴生津－银耳粥【特点】此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴【原料】干银耳6克，糯米100克。【调料】【做法】干银耳用清水发泡洗净。糯米淘净，入锅加水烧开，放入银耳，熬煮成粥，调入冰糖即成。【提示】
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3. 滋阴润肺－阿胶粥
- 【菜名】滋阴润肺－阿胶粥【特点】养血止血，滋阴润肺，安胎。适宜于咯血、吐血、便血、尿血等多种血症。【原料】阿胶15克，糯米100克。【调料】【做法】将阿胶捣碎。将糯米煮粥，待熟，入阿胶稍煮，搅令烊化即成。【提示】
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4. 滋阴润燥，清肺化痰－鸡蛋甜豆浆
- 【菜名】滋阴润燥，清肺化痰－鸡蛋甜豆浆【特点】滋阴润燥，清肺化痰。适用于肺结核久咳不愈者，症见咯痰不爽，低热，咽干，身体虚弱等。【原料】鸡蛋1个、甜豆浆350毫升。【调料】【做法】豆浆置锅中煮沸，鸡蛋打匀加入。煮沸后饮用。【提示】
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5. 滋阴降火－川贝腐竹炖水鱼
- 【菜名】滋阴降火－川贝腐竹炖水鱼【特点】滋阴降火，润燥除烦。适用于糖尿病属肺肾阴虚者，症见口渴咽干，食多易饥，身体消瘦，夜间尿多等。【原料】川贝母10克，水鱼100克，腐竹50克葱、生姜、花椒少许。【调料】【做法】鱼用开水烫死，去鳃和内脏，洗净。腐竹用水浸软，与葱、生姜、花椒一齐置瓦锅内，加水适量，调味。文火煮熟，食用。【提示】
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6. 滋阴清热－杏仁川贝水鱼汤
- 【菜名】滋阴清热－杏仁川贝水鱼汤【特点】滋阴清热，化痰止咳。适用于慢性支气管炎、肺气肿，症见胸痛久咳，或咳嗽咯血，午后潮热，颧红盗汗，口咽干燥等。【原料】南杏仁10克、川贝母10克、知母10克、水鱼1条（约400克）。【调料】【做法】先将水鱼洗净，去鳃和内脏，杏仁、川贝、知母洗净用纱布包，置入鱼腹内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1小时。食盐少许调味，饮汤食肉。【提示】
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7. 滋养肺胃－黄精玉竹猪胰汤
- 【菜名】滋养肺胃－黄精玉竹猪胰汤【特点】滋养肺胃，降糖止渴。适用于糖尿病属肺胃阴虚者，症见多食多饮，形体消瘦，口渴咽干，小便频多等。【原料】黄精12克、玉竹20克、猪胰1具。【调料】【做法】猪胰剔去油膜，洗净，切两段，与黄精、玉竹洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味服食用。【提示】
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8. 止咳化痰－丝瓜花蜜饮
- 【菜名】止咳化痰－丝瓜花蜜饮【特点】清热泻火，止咳化痰。主治小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。【原料】丝瓜花10克，蜂蜜20克。【调料】【做法】丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。【提示】每日3次，趁热饮用。
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9. 滋补肝肾－枸杞粳米粥
- 【菜名】滋补肝肾－枸杞粳米粥【特点】枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。【原料】枸杞50克，粳米100克。【调料】【做法】同煮成粥。【提示】
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10. 滋润五脏－松子抗衰膏
- 【菜名】滋润五脏－松子抗衰膏【特点】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。【调料】【做法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分...
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11. 阴虚、肺燥－银耳鸭蛋羹
- 【菜名】阴虚、肺燥－银耳鸭蛋羹【特点】治疗因阴虚、肺燥。【原料】鸭蛋1只，水发银耳50克，白糖适量。【调料】【做法】将银耳倒入锅内加水适量，煮一段时间，再将鸭蛋打入碗内搅匀，倒入锅内煮沸，加入冰糖稍煮即成。【提示】
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12. 止咳定喘－百果玫瑰球
- 【菜名】止咳定喘－百果玫瑰球【特点】补脾和胃，止咳定喘。适用于哮喘、慢性支气管炎、肺结核等。健康人经常食用能防病延年。【原料】核桃仁末、红枣（去皮核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克，南瓜子仁末6克，猪板油30克，白糖45克、干淀粉40克、鸡蛋清4只、菜油3000克、玫瑰酱、红米汁各适量。【调料】【做法】将蛋清入浅汤盆中，用筷子打至起细浓泡沫，加入干淀粉30克，拌匀，再放入红米汁拌成红色。【提示】每...
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13. 益心肺－黄精炖猪瘦肉
- 【菜名】益心肺－黄精炖猪瘦肉【特点】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所臻的食少、失眠等症。【原料】黄精50克、猪瘦肉200克、葱姜、料酒、食盐、味精各适量。【调料】【做法】将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块将黄精和猪瘦肉块入瓦锅（砂锅）同，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。【提示】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
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14. 益阴补髓－羊脊骨粥
- 【菜名】益阴补髓－羊脊骨粥【特点】益阴补髓，润肺泽肤。适用于阴虚不足，虚劳瘦弱，肺劳咳嗽，皮肤、毛发憔悴等症。【原料】大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。【调料】【做法】先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。【提示】可于早晚佐餐服食。
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15. 宣肺理气－生姜芥菜汤
- 【菜名】宣肺理气－生姜芥菜汤【特点】宣肺理气，祛痰散寒。适用于风寒感冒，症见头痛鼻塞，咳嗽，痰白不利等。【原料】鲜芥菜250克，生姜10克。【调料】【做法】鲜芥菜洗净切断，生姜洗净切片，加入适量，文火煮15-20分钟，调味，食菜饮汤。【提示】
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16. 宣肺止咳清火－杭菊糖茶
- 【菜名】宣肺止咳清火－杭菊糖茶【特点】宣肺止咳清火。适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。【原料】杭菊花30克，白糖适量。【调料】【做法】将杭菊花用开水浸泡，加白糖适量。【提示】代茶频饮。
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17. 润肺止咳－宁嗽定喘饮
- 【菜名】润肺止咳－宁嗽定喘饮【特点】润肺止咳，收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的干咳不止，缠绵不愈，渐至咳喘并发，口干舌燥者。【原料】生怀山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡子黄4个。【调料】【做法】先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡子黄调入，分3次温饮之，不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。【提示】
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18. 通肺止咳－薄荷杭菊糖茶
- 【菜名】通肺止咳－薄荷杭菊糖茶【特点】疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。【原料】薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。【调料】【做法】将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。【提示】
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19. 温肾补肺－熙春酒方
- 【菜名】温肾补肺－熙春酒方【特点】温肾补肺，泽肌肤，美毛发。适用于老年久咳。平时服用可使容颜少壮，毛发润泽。【原料】枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙灵牌、绿豆各100克，柿饼500克，烧酒10公斤。【调料】【做法】1.将女贞子于冬至一日九蒸九晒；生地洗净晒干；仙灵牌去皮毛；绿豆洗净晒干。2.将上述药物装入布袋内，扎紧，备用。3.将瓷坛装烧酒，再放入药袋。严密封口，浸制一日即成。【提示】早晚各服1次...
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20. 润肺止咳－大枣百合汤
- 【菜名】润肺止咳－大枣百合汤【特点】补中益气，润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。【原料】大枣10枚，百合60克，冰糖适量。【调料】【做法】1.将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。2.将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。【提示】饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为1个疗程。
