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1. 温中祛寒－炖狗肉
【菜名】温中祛寒－炖狗肉【特点】温中祛寒，用于冻疮。【原料】熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。【调料】【做法】先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。【提示】佐餐食用。
2. 温中散寒－丁香姜糖
【菜名】温中散寒－丁香姜糖【特点】温中散寒。主治冻疮。【原料】红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉5克。【调料】【做法】将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。【提示】严冬季节常服。
3. 消除疲劳－丁香火锅
【菜名】消除疲劳－丁香火锅【特点】丁香具有强烈的芳香，有兴奋强身作用。当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。【原料】丁香6克，蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。【调料】【做法】1.将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸...
4. 清热解毒－双花饮
【菜名】清热解毒－双花饮【特点】清热解毒，解表退烧。适用于风热感冒，发热头痛，口渴等症。【原料】金银花15克，大青叶10克，蜂蜜50克。【调料】【做法】将金银花、大青叶放入锅内，加水煮沸，3分钟后将药液滤出，放入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。【提示】
5. 清热解毒－鱼腥草猪肺汤
【菜名】清热解毒－鱼腥草猪肺汤【特点】清热解毒，止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。【原料】鱼腥草30克，红枣4枚，猪肺250克。【调料】【做法】猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下红枣，文火煮至猪肺熟后，下鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用。【提示】
6. 清热解毒－玉米须蚌肉汤
【菜名】清热解毒－玉米须蚌肉汤【特点】清热解毒、利湿退黄。适用于急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者，症见右胁疼痛，胃脘不适，食少纳差，恶心呕吐，口苦咽干，小便短黄等。【原料】玉米须30克，蚌肉50克。【调料】【做法】玉米须、蚌肉洗净，加水适量，文火煮20-30分钟，饮汤。【提示】
7. 清热解毒－鸡骨草红枣汤
【菜名】清热解毒－鸡骨草红枣汤【特点】清热解毒、舒肝利湿。适用于胆囊炎、胆结石等症见右胁疼痛，脘腹胀满，时有恶心呕吐，小便短黄等。【原料】鸡骨草30克，红枣6枚。【调料】【做法】鸡骨草、红枣洗净，加水适量，文火煮20分钟，去渣饮用。【提示】
8. 清热解毒－苦瓜水
【菜名】清热解毒－苦瓜水【特点】清热解毒，解暑消痤，治疗痤疮，并可祛暑。【原料】苦瓜半个。【调料】【做法】苦瓜切丁，加水小火熬至苦瓜稀烂。【提示】每天当饮料喝，注意不能加糖、盐等调味品。
9. 清热解毒－马齿苋绿豆汤
【菜名】清热解毒－马齿苋绿豆汤【特点】清热解毒，止痢。适用于痢疾，症见腹痛，里急后重，脓血便等。【原料】鲜马齿苋120克（干品30克），绿豆50克。【调料】【做法】马齿苋、绿豆洗净，一齐置锅内，加水适量，文火煮豆烂后食用。【提示】
10. 解表散寒－苏叶生姜鸡蛋汤
【菜名】解表散寒－苏叶生姜鸡蛋汤【特点】解表散寒，温肺止咳。适用于风寒感冒，症见恶寒发热，头痛鼻塞，咳嗽痰稀，流清涕，打喷嚏等。【原料】紫苏叶15克，生姜10克，鸡蛋1个。【调料】【做法】鸡蛋去壳卧入开水中，待成形后，加入紫苏叶、生姜片、文火煮15分钟，去渣，调味即成。【提示】食蛋饮汤。
11. 清热止渴－三稔煲荠菜
【菜名】清热止渴－三稔煲荠菜【特点】清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。【原料】三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。【调料】【做法】将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。【提示】1次饮服。
12. 清热解毒－白菜绿豆饮
【菜名】清热解毒－白菜绿豆饮【特点】清热解毒。适宜于风热外感，头痛、身热、口干、鼻塞、无汗或少汗等。【原料】白菜根茎头1个，绿豆芽30克。【调料】【做法】将白菜根茎、绿豆芽洗净，白菜根茎切片，然后同置铝锅内加水适量煎煮15分钟，去滓取液。【提示】每日饮用2-3次。
13. 清热解毒－臭草绿豆糖水
【菜名】清热解毒－臭草绿豆糖水【特点】清热解毒，消暑凉血。适用于感冒热重者，证见发热，咽喉红肿，鼻衄，牙痛等。【原料】鲜臭草30克，绿豆50克，红糖适量。【调料】【做法】先将绿豆洗净，加水适量煮汤，鲜臭草洗净用纱布包后下，文火煮20分钟左右，再加红糖适量饮用。【提示】
14. 解表和中－葱豉黄酒汤
【菜名】解表和中－葱豉黄酒汤【特点】解表和中。适用于风寒感冒。【原料】豆豉15克、葱须20克、黄酒50克。【调料】【做法】豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎5分钟，最后加黄酒，出锅取汁。【提示】每日2次，趁热顿服。
15. 解表散寒－葱白香菜汤
【菜名】解表散寒－葱白香菜汤【特点】解表散寒，适用于外感风寒。【原料】葱白，香菜各15克。【调料】【做法】上2味洗净，加水煎煮为汤。【提示】趁热顿服。
16. 解表散寒－苏叶姜葱橄榄汤
【菜名】解表散寒－苏叶姜葱橄榄汤【特点】【原料】紫苏10克，生姜10克，葱白15克，新鲜橄榄（连核）50克。【调料】【做法】将各用料洗净共置锅内。水适量。文火煮10-15分钟，加盐少许调味，去渣。【提示】趁热饮汤。
17. 发汗解表－五神汤
【菜名】发汗解表－五神汤【特点】发汗解表。适用于风寒感冒，症见发热无汗、流清水鼻涕、痰少清稀者。【原料】荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。【调料】【做法】将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放砂锅中，加水500克浸泡20分钟，文火上煎沸10分钟取汁，加红糖溶化即成。【提示】随意服用。
18. 风湿肢疼－芝麻粥
【菜名】风湿肢疼－芝麻粥【特点】通痹、润肠、益五脏、坚筋骨。适宜于肝肾不足、风湿内侵引起的肢节疼痛，或因肺气不足以致大肠不利的便秘等症。【原料】芝麻仁6克，白米30克，白砂糖少许。【调料】【做法】先将芝麻炒干出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖即成。【提示】
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