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1. 中华猕猴桃酒
- 【菜名】中华猕猴桃酒【特点】中华猕猴桃酒的感观性质为微黄，浅黄或微黄带绿色，澄清透明，具有猕猴桃清雅的果香及和谐的酒香，口味纯正柔顺，酸甜适度，有该酒的典型风格。【原料】野生猕猴桃果。【调料】【做法】中华猕猴桃酒，是由野生猕猴桃果为原料，酿制调配而成的低度果酒。【提示】
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2. 紫梅酒
- 【菜名】紫梅酒【特点】紫梅酒呈紫红色或深宝石红色，澄清透明，有黑豆果香及陈酿酒香，香气协调，口感醇和，酸甜适中，酒体丰满，具有本品典型风格。【原料】黑穗状醋栗（黑加仑子、黑豆、斯马劳金）。【调料】【做法】紫梅酒是以黑穗状醋栗为原料，经挑选破碎，发酵与浸泡相结合的工艺精制而成的果酒。【提示】
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3. 杨梅酒
- 【菜名】杨梅酒【特点】杨梅酒的感官性质为淡橙红色，清亮透明，有杨梅果独特的香气，果香酒香协调，酸甜适口，口味醇和舒顺，具有杨梅果酒独特风格。【原料】鲜杨梅【调料】【做法】杨梅酒是以鲜杨梅为原料，经破碎、榨汁、发酵、陈酿精制而成的果酒。【提示】
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4. 越桔酒
- 【菜名】越桔酒【特点】越桔酒色泽深宝石红，光泽艳丽悦人，香气浓郁，酒体丰满，结构感很强，具有野生浆果独特风格。【原料】野生浆果【调料】【做法】越桔酒是采用大兴安岭地区寒带山林中特有的野生浆果为原料，加入人工培养酵母，低温发酵酿制而成的野生果酒。【提示】
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5. 香梅酒
- 【菜名】香梅酒【特点】香梅酒为宝石红色，澄清透明，具有浓郁悦人的果香及酒香，香气协调，酸甜适口，醇和柔美，酒体丰满，典型性强。【原料】树梅果。【调料】【做法】香梅酒是以树梅果为原料，经分选，破碎，发酵与浸泡相结合的工艺，精制而成的果酒。【提示】
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6. 山楂酒
- 【菜名】山楂酒【特点】山楂酒为宝石红色，清亮透明，有浓郁的山楂果香和陈酿酒香，香气协调，酸甜适口，醇厚丰满，余味绵长，具有山楂酒的典型风格。【原料】山楂果。【调料】【做法】山楂酒是以山楂果为原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺结合酿制而成的一种低度果酒。【提示】
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7. 五味子酒
- 【菜名】五味子酒【特点】五味子酒呈浅宝石红色，透明晶亮，具有五味子果浓郁悦人的果香及酒香，酒体丰满，酸甜适口，柔协绵长，具有独特风格。【原料】五味子果实。【调料】【做法】五味子酒是以五味子果实为原料，经过精选，发酵，陈酿而成的一种风格独特的果酒。【提示】
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8. 红桔酒
- 【菜名】红桔酒【特点】红桔酒的感观性质：黄色，澄清透明，桔香明显，桔香酒香协调，口味醇厚，酒体丰满，甜酸适度，具有桔子酒独特的典型风格。【原料】桔子【调料】【做法】桔子酒是将桔子皮去除，经压榨，发酵，陈酿，精心调配而成的低度果酒。【提示】
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9. 沙棘酒
- 【菜名】沙棘酒【特点】沙棘酒感观为金黄色，清亮透明，具有沙棘果香和醇正的酒香，酸甜爽口，甘润醇厚，其有独特的典型沙棘果酒风格。【原料】野生沙棘果。【调料】【做法】沙棘酒是采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵酿制而成的低度果酒。【提示】
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10. 黑加仑酒
- 【菜名】黑加仑酒【特点】黑加仑酒呈深宝石红色，澄清透明，有明显的黑豆果香，果香和酒香协调，酒味纯净，酸甜适口，后味绵长，具有独特风格。【原料】东北地区特产黑豆【调料】【做法】黑加仑酒（学名黑穗栗）是选用东北地区特产黑豆为原料，采用发酵，浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。【提示】
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11. 红豆酒
- 【菜名】红豆酒【特点】红豆酒色泽艳丽悦人，呈宝石红色，是果实本身的天然色素。红豆酒醇厚柔顺，芳香浓郁，风味独特。【原料】野生浆果－红豆果。【调料】【做法】红豆酒是采用大兴安岭林区寒带林中盛产的野生浆果－红豆果为原料，低温发酵酿造而成的营养健身酒。【提示】
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12. 广柑酒
- 【菜名】广柑酒【特点】广柑酒的感观为淡黄色或橙黄色，澄清透明，具有广柑浓郁的果香和优美的酒香，香气协调，口味纯正柔协，甘酸适口，丰满醇厚，有广柑酒典型风格。【原料】广柑果【调料】【做法】广柑酒是以广柑果为主要原料，经分选，去皮，挤压发酵，补加香料酒，精心配制而成的低度果酒。【提示】
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13. 刺梨酒
- 【菜名】刺梨酒【特点】刺梨酒的感观为淡黄色或金黄色，澄清透明，具有清雅的刺梨原果香及协调的酒香，口味柔和、纯净、爽利，具有刺梨酒特有的典型风格。【原料】刺梨【调料】【做法】刺梨酒是采用优质野生刺梨果实，经清洗、压榨，低温发酵陈酿而成的低酒精度果酒。【提示】剌梨含有极丰富的维生素C，刺梨中天然VC含量平均高达2500mg/100g，而且易被人体吸收，有水果中“维生素C之王”的称号，所以被誉为“新山珍...
