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1. 竹子
- 【菜名】竹子【特点】【原料】辛辣雪莉酒：2/3盎司，辛辣苦艾酒：1/3盎司，香味苦汁：微量。 搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器。【调料】【做法】1.将材料倒入调酒杯中搅匀。2.以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。【提示】
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2. 一杆进洞
- 【菜名】一杆进洞【特点】虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽。每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫球的美国。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。【原料】威士忌：2/3盎司，辛辣苦艾酒：1/3盎司，柠檬汁：微量，柳橙汁：微量。调酒壶、鸡尾酒杯。【调料】【做法】将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。【提示】
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3. 约翰柯林
- 【菜名】约翰柯林【特点】【原料】威士忌1.5盎司，樱桃白兰地2/3盎司，砂糖3匙，苏打水适量。【调料】【做法】将上述材料充分摇匀后倒入柯林杯中，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。【提示】
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4. 野莓龙舌兰
- 【菜名】野莓龙舌兰【特点】【原料】龙舌兰：30ml，野莓琴酒：15ml，小黄瓜条：1条，柠檬汁：15ml。调酒壶、岩石杯、吸管。【调料】【做法】1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。2.附上吸管与小黄瓜即可。【提示】
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5. 亚历山大
- 【菜名】亚历山大【特点】19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。【原料】白兰地：1/2盎司，可可利口酒：1/4盎司，鲜奶油：1/4盎司。鸡尾酒杯、调酒壶。【调料】【做法】把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。【提示】
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6. 血玛丽
- 【菜名】血玛丽【特点】这是一款世界流行的鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。【原料】伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油1/2茶匙，精盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。【调料】【做法】在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放大一片柠檬片，用芹菜杆搅匀即可。【提示】
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7. 血腥玛丽
- 【菜名】血腥玛丽【特点】BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。【原料】伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml，半月形柠檬片：1片，芹菜根：1根。拌...
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8. 悬浮式威士忌
- 【菜名】悬浮式威士忌【特点】这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。【原料】威士忌：45ml，矿泉水：适量。平底杯一只。【调料】【做法】1.将冰块放入杯中倒入矿泉水。2.慢慢在上面浮一层威士忌。【提示】
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9. 武士岩
- 【菜名】武士岩【特点】不习惯清酒口味的人不妨喝这种鸡尾酒试试看，莱姆汁青涩的香味可以抑制清酒独特曲味，使它较容易入口，相当受欢迎。【原料】清酒：45ml，莱姆汁：15ml。 搅拌长匙、岩石杯。【调料】【做法】杯中放2、3个冰块，倒入上述材料轻轻搅拌即可。【提示】
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10. 新加坡司令
- 【菜名】新加坡司令【特点】它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。【原料】辛辣琴酒：45ml，柠檬汁：20ml，砂糖或糖浆：2匙，樱桃白兰地：15ml，苏打水：适量，红樱桃、柳橙各一。 调酒壶、搅拌长匙、平底杯。【调料】【做法】1.将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。2.加些冰块、苏打水、再倒入白兰地、以水果装饰。【...
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11. 威士忌苏打
- 【菜名】威士忌苏打【特点】【原料】威士忌：45ml，苏打水：适量。搅拌长匙、平底杯。【调料】【做法】1.将冰块放入杯中倒入威士忌。2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌。【提示】
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12. 威士忌酸
- 【菜名】威士忌酸【特点】【原料】威士忌1.5盎司，柠檬汁1/2盎司，砂糖1匙。【调料】【做法】将上述材料加冰摇匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。【提示】
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13. 天蝎宫
- 【菜名】天蝎宫【特点】这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。喝的时候你一定要小心啊！【原料】白兰地：30ml，无色兰姆酒：45ml，柠檬汁：20ml，柳橙汁：20ml，莱姆汁：15ml，柠檬片：1片，莱姆片：1片，红樱桃：1粒。调酒壶、高脚玻璃杯、吸管。【调料】【做法】1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀。2.倒入装满细碎冰的杯中。3...
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14. 生锈钉
- 【菜名】生锈钉【特点】这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。【原料】苏格兰威士忌1盎司，杜林标甜酒1盎司。【调料】【做法】将碎冰放进老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。【提示】
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15. 特基拉日出
- 【菜名】特基拉日出【特点】【原料】特基拉酒1盎司，橙汁适量，石榴糖浆1/2盎司。【调料】【做法】在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。【提示】
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16. 热威士忌托地
- 【菜名】热威士忌托地【特点】【原料】威士忌：45ml，热开水：适量，柠檬片：1片，方糖：1粒。平底杯、搅拌长匙、吸管。【调料】【做法】1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。【提示】
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17. 纽约
- 【菜名】纽约【特点】【原料】威士忌：3/4盎司，莱姆汁：1/4盎司，石榴糖浆：1/2匙，砂糖：1匙。调酒壶、鸡尾酒杯。【调料】【做法】1.将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中。2.拧几滴柳橙皮汁即可。【提示】
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18. 青草蜢
- 【菜名】青草蜢【特点】【原料】白可可甜酒2/3盎司，绿薄荷甜酒2/3盎司，鲜奶油（或炼乳）2/3盎司。【调料】【做法】将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一棵樱桃进行装饰。【提示】
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19. 尼克拉斯加
- 【菜名】尼克拉斯加【特点】【原料】白兰地：1杯，柠檬片：1片，糖浆：1茶匙。 利口杯一只。【调料】【做法】1.倒入九分满的白兰地。2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上。【提示】
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20. 梦幻勒曼湖
- 【菜名】梦幻勒曼湖【特点】这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。【原料】清酒：5/10盎司，樱桃酒：1/10盎司，柠檬汁：1/10盎司，汤尼汽水：适量，蓝色柑香酒：微量，白色柑香酒：3/10盎司。调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯。【调料】【做法】1.将清酒...
